von Stefan Müller-Gißler Sebastian Copien ist längst eine feste Größe in der veganen Kochszene, und mit seinem Buch Vegan Fine Dining hebt er die pflanzliche Küche auf eine…
Das Thema „vegan“ polarisiert die Menschen wie kaum ein anderes. In nahezu sämtlichen Medien gibt es immer wieder Überschriften, die sich mit dem Veganismus sowie dem Für und…