A. Hirschfelder

Alexandra Hirschfelder ist gelernte Köchin und staatlich geprüfte Diätassistentin. Seit vielen Jahren betreut sie Menschen mit ernährungsabhängigen Erkrankungen im stationären und ambulanten Bereich. Alexandra Hirschfelder ist zertifiziertes Mitglied im Verband der Diätassistenten und Diätassistentin für allergologische Ernährungstherapie, VDD (Verband der Diätassistenten). Bei lecker-ohne.de ist sie für die Rezeptentwicklung und Forumsfragen federführend. Sabine Offenborn berät als staatlich geprüfte Diätassistentin Patienten mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten in ihrer eigenen Praxis. Sie ist Mitglied in den relevanten Berufsverbänden und durch regelmäßige Fort- und Weiterbildung im Besitz des Fortbildungszertifikates VDD. Im Mai 2009 gründeten die Autorinnen das Online-Portal lecker-ohne.de, mit Rezepten und Informationen rund um spezielle Ernährungsthemen.