Ana Maria Lajusticia Bergasa

Ana Maria Lajusticia Bergasa, Jahrgang 1924, absolvierte ein Chemie-Studium an der Universität Complutense Madrid. Seit mehr als vierzig Jahren beschäftigt sie sich mit Ernährungswissenschaft auf Basis von Biochemie und Molekularbiologie. Sie gilt in Spanien als Ernährungsexpertin, betreibt eine Praxis in Barcelona und ist gern gesehener Gast in den Medien. Außerdem ist sie Autorin zahlreicher renommierter Gesundheitsbücher.