C. Schaefer

Christiane Schäfer ist Diplom-Oecotrophologin mit pädagogischem Begleitstudium. Sie ist als assoziierte Ernährungstherapeutin mit den Arbeitsschwerpunkten Allergologie und Gastroenterologie in einer großen allergologischen Schwerpunktpraxis tätig. Neben dieser täglichen Patientenarbeit ist sie seit Jahren als anerkannte Referentin für wissenschaftliche Fachgesellschaften und Verbände in der Aus- und Weiterbildung von Multiplikatoren zu diesen Themen gefragt. U.a. gestaltet sie aktiv die Erarbeitung von Leitlinien und Positionspapieren mit (DGAKI AG Nahrungsmittelallergie und RDS Leitlinie (DGVS)).
Als Autorin liegen ihr insbesonders medizinische, physiologische Zusammenhänge und Warenkundethemen besonders am Herzen.