- Einsteiger
Bio-Lebensmittel – Warum sie wirklich gesünder sind
Vorwort von Sarah Wiener
- Verlag: Humboldt Verlag
- ISBN: 9783869103198
- 3. Aufl. 2014, 200 Seiten
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Beschreibung
Alles zum Thema Bio-Lebensmittel. Ein Führer für den gesunden Einkauf im Alltag.
Mit einem Vorwort von Starköchin und Bio-Botschafterin Sarah Wiener.
Bio-Lebensmittel sind tatsächlich gesünder als konventionell erzeugte. Das beweist eine Langzeitstudie der EU. Doch was ist eigentlich Bio, und wie erkenne ich diese Produkte zweifelsfrei – auch im Supermarkt und beim Discounter? Wie viel mehr dürfen Bio-Lebensmittel kosten? Dieser Ratgeber klärt auf und stellt das Angebot und Umfeld von Bio auf den Prüfstand.
Ein kluges, übersichtlich gestaltetes Plädoyer für Lebens-Mittel, die diesen Namen verdienen. Bio natürlich, und nicht durch die grüne Brille gesehen!
— Jochen Schmoldt, Stadtmagazin plärrer
Autorenportrait:
Sarah Wiener, geboren 1962, lernte ihr Handwerkszeug bei ihrem Vater, der in Berlin-Kreuzberg als Schriftsteller und Jazzmusiker ein Nobelrestaurant führte. 1990 gründete sie eine Cateringfirma zur Verköstigung eines Filmteams. Sarah Wiener hat etliche Kochbücher veröffentlicht, engagiert sich für artgerechte Tierhaltung und gegen Genfood. Ihre Stiftung setzt sich für gesunde Kinder und was Vernünftiges zu essen ein. Sie leitet mehrere Restaurants in Berlin, organisiert über 400 Veranstaltungen im Jahr und ist oft im Fernsehen präsent.
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