Das Green-Protein-Kochbuch

Eiweißmangel? Braucht der Körper vielleicht doch tierisches Eiweiß?

Internet, Zeitschriften, Influencer:innen … alle versuchen uns in eine Richtung zu drängen und spielen mit unseren Ängsten, um uns von ihren Ansichten zu überzeugen. Was kann man da noch glauben?

Ulrike Zika macht in diesem Buch den Faktencheck für uns! Es stimmt, zu wenig Eiweiß ist schlecht für den Körper – Haarausfall, Muskelschwund, schwaches Immunsystem und so weiter und so fort. Aber es braucht keine tierischen Lebensmittel, um den Körper optimal mit Eiweiß zu versorgen, egal ob im Alltag, als Sportler:in oder als heranwachsender Mensch. In mehr als 50 Rezepten zeigt uns die Autorin, wo die besten Quellen für pflanzliches Eiweiß zu finden sind und wie wir die Lebensmittel optimal kombinieren können, um unseren Bedarf auf natürliche Weise zu decken – ganz ohne Ersatzprodukte und Pülverchen.
Klappenbroschur