Das TCM-Kochbuch

Gesunde, schlanke Küche – Ernährung nach den fünf Elementen für ein gesundes und langes Leben.
Das TCM-Kochbuch von den Autoren Bo Sun und Theresia Wilhelms stellt die energetische Wirkung unserer Speisen in den Vordergrund und zeigt wie diese auf Körper, Geist und Seele wirken. TCM-Interessierte können ihre täglichen Mahlzeiten individuell zubereiten und dabei ein tiefes Verständnis für die TCM entwickeln.
Sun und Wilhelms zeigen, dass es ganz einfach funktioniert seine Gesundheit mit lecker schmeckenden Mahlzeiten zu vereinen.
Harmonisch werden aus verschiedenartigsten Zutaten Gerichte gezaubert, die eine Gaumenfreude sind.
Die einfache Zubereitung und die breite Auswahl der Gerichte machen dieses Buch zu einem beliebten Begleiter.
Dieses Buch wird der Gesundheitsvorsorge, sowie der Heilung aus der chinesischen Küche gerecht.
Die Pflanzenheilkunde, sowie die Fünf-Elemente-Ernährungslehre gehören in China untrennbar zusammen und beruhen auf jahrhundertealten Traditionen.
Die Wirksamkeit von Lebensmittel und Arzneimittel werden genauestens beschrieben und geben Aufschluss über Thermik (kalt neutral heiß), Wirkrichtung (steigend schwebend sinkend fallend), Geschmacksrichtung (sauer bitter süß scharf salzig) und Organzugehörigkeit (Lunge, Dickdarm, Magen, Milz, Herz, Dünndarm, Blase, Niere, Kreislauf, Dreifacher-Erwärmer, Gallenblase-Leber).
Unser Wohlbefinden hängt erheblich von unserer Ernährung ab.
Laut TCM hat jedes Nahrunsmittel, welches wir zu uns nehmen eine stärkende oder schwächende Wirkung auf unseren Körper.
Grundlegende TCM-Kenntnisse über das Qi und die Wirkung der Nahrungsmittel könnnen wir individuell nutzen, um das Qi in unserem Körper anzupassen und auszubalancieren.