Die Wildpflanzen-Apotheke.

Essbare Wildpflanzen – Superfoods vor unserer Haustür
Sie stecken voller Vitalstoffe, egal ob wir sie als pikante Giersch-Bruschetta, gesunde Weißdorn-Herz-Kekse, belebenden Sanddorn-Smoothie, würziges Wildkräuter-Löwenzahn-Pesto, Hagebutten-Ketchup oder heilsamen Malven-Wohlfühl-Tee genießen – immer bedeuten sie ein Plus an Lebensqualität. Und wir brauchen essbare Wildpflanzen möglichst nah, in unserer unmittelbaren Umgebung.
Der Wildpflanzenexperte und Bestsellerautor Markus Strauß stellt ein neues Praxisbuch vor. In der Wildpflanzen-Apotheke nennt er alle wichtigen Sammelstellen für die häufigsten Wildpflanzen, die auf Äckern, Wiesen, an Seeufern und in Gebüschen zu finden sind. Bei der Auswahl der Wildpflanzen achtet er besonders auf den größten Nutzen für den Menschen, kurze Wege und regionale Fundorte.
In bewährter Weise informiert Dr. Strauß über die insgesamt 28 Pflanzen, woran man sie erkennt, wie sie wirken und wann man sie sammelt. Darüber hinaus liefert er über 60 praktische, gesunde und schnelle Heilrezepte aus Wildpflanzen inklusive Kochfotos. Hinweise auf Verwechslungsgefahren, Erntekalender und andere persönliche Tipps des Waldkenners sind ebenfalls enthalten.

Darüber hinaus bietet der Pflanzenführer Anleitungen zum Selbstanbau nach der von Markus Strauß erstmals entwickelten Methode des Wildpflanzen-Gärtnerns für Selbstversorger. Hier kann jeder selbst aktiv werden: Im eigenen Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse.

Rezension
Neben fundiertem Hintergrundwissen […] bietet das Buch köstlich klingende Rezepte mit Superfoods von Feld und Wiese, Hecke, Bach oder Seeufer. Umwelt & Gesundheit 2020,0402