Gewürzmedizin des Ayurveda. Die Heilkraft der Gewürze nutzen

Kochen und Heilen mit Gewürzen

Die traditionelle indische Medizin erklärt viele unserer Zivilisationskrankheiten wie Arthrose, Migräne, Reizdarm oder Entzündungen mit einem Ungleichgewicht der Bioenergien. Die Ernährung nach Ayurveda kann hier wahre Wunder wirken, besonders dann, wenn unsere westliche Medizin nicht mehr weiterhilft. Die besondere Kraft liegt in den Gewürzen, die neben ihrem köstlichen Duft und Geschmack vielfältige Heilwirkungen entfalten. Mit wenigen Zutaten kann man seine eigene Gewürzmedizin herstellen, die es in keiner Apotheke zu kaufen gibt.

Auf diese Weise werden leckere Gerichte zu heilenden Speisen:

• Über 100 leckere Rezepte: Wohltuende und wärmende Frühstücke, duftende Suppen, würzige Chutneys und aromatische Hauptgerichte mit Heilkraft.
• Praktisch: Die wichtigsten Handgriffe und Tipps zum Mörsern und Rösten der Gewürze, zur richtigen Dosierung, zum Einkauf und zur Lagerung. Mit ausführlichen Porträts der 10 wichtigsten Gewürze.
• Pasten, Umschläge & Bäder: Ideal zur äußerlichen Anwendung. Probieren Sie den Kümmelwickel gegen schmerzende Gelenke, die Kurkuma-Honig-Paste gegen Halsschmerzen und stoppen Sie Erkältungen mit einem Ingwer-Vollbad.