Glücksrezepte – Chinas Küche

Vegetarische Lebenslust nach den Fünf Elementen!
Ernährung nach den Fünf Elementen muss nicht exotisch oder kompliziert sein.
Die TCM-Expertin Isabella M. Obrist hat die chinesische Philosophie der ganzheitlichen Ernährung auf die westlichen Essgewohnheiten übertragen.
Dabei sind die Zutaten aus den Fünf Elementen in jedem der köstlichen Gerichte gut ausgewogen.
In all den nach Jahreszeiten sortierten Rezepten haben Gesundheit, Geschmack, Regionalität, Saisonalität und eine einfache Zubereitung oberste Priorität.
Zusätzlich wird die besondere Wirkung einzelner Zutaten gesondert hervorgehoben.
Gesunde Ernährung und Genuss müssen keine Gegensätze sein.
Frisches Gemüse, Getreide als wertvoller Energielieferant und eiweißreiche Hülsenfrüchte sind gesund und wirken sich positiv auf unser Wohlbefinden aus.
Diese Zutaten vereint die TCM-Expertin Isabella Obrist gemäß der uralten Fünf-Elemente-Lehre zu innovativen und kreativen Rezepten, die jedoch keineswegs exotisch sind, sondern auf westliche Ernährungsgewohnheiten übertragen werden.
So präsentiert Isabella Obrist zum Beispiel einen köstlichen Apfelstrudel, Rote-Rüben-Küchlein, Erbsensuppe mit Koriandersorbet oder Blaubeer-Flammkuchen in ihrem neuen Kochbuch mit einem erläuternden Vorwort und wunderschönen Fotos von Jürgen Bubeck.
50 farbige Abbildungen.
Dieses Kochbuch ist das zweite aus der Reihe Chinas Küche aus dem Drachenhaus Verlag.