Kochbuch zur Heilung der Mitte

Nach dem ersten Buch von Georg Weidingers Die Heilung der Mitte, war von Beginn an klar, dass noch ein Kochbuch folgen wird, welches die Chinesische Medizin in der praktischen Umsetzung darstellt. Sandra Weidinger, gelernte Krankenschwester und Ernährungsberaterin, hatte für dieses Buch die Vorgabe, es solle vor allem einmal sehr gut schmecken, unkompliziert zu kochen und zu backen sein und wirklich gesund. Die dargestellten 155 Rezepte orientieren sich an der traditionellen chinesischen Küche, sind vorwiegend vegetarisch, oft vegan und fast ausschließlich glutenfrei. Georg Weidinger erklärt, warum diese Ernährung so gesund ist.
Georg Weidinger ist der Ansicht, dass die Chinesische Medizin eine Anpassung an unsere westliche Welt braucht. Wenn man die Weisheiten des alten Chinas mit modernen Erkenntnissen verbindet, entsteht etwas Großartiges.
Das Buch enthält neben chinesischen Weisheiten zahlreiche Bilder der wunderbaren Natur in Forchtenstein im österreichischen Burgenland, der Heimat der Weidingers. Viel Freude beim Kochen und Gesundwerden!