Leitfaden Chinesische Diätetik

Die chinesische Ernährungslehre ist neben der Akupunktur und der Arzneimitteltherapie ein wichtiger Bestandteil der Chinesischen Medizin zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten. In diesem Ratgeber werden über 100 Lebensmittel in ihrer energetischen Qualifizierung vorgestellt, so dass sie entsprechend der jeweiligen Therapiestrategie eingesetzt werden können. Viele schmackhafte und wirksame Rezepte werden detailliert analysiert und ermöglichen die praktische Umsetzung der gewünschten Ernährungsziele.

Besonders wertvoll und unverzichtbar sind die spezifischen Ernährungsempfehlungen für verschiedene Krankheitsbilder, die sowohl nach westlichen Diagnosen als auch nach chinesischen Symptomkonstellationen geordnet sind. Dies ist das Herzstück des Ratgebers. Die tabellarische Auflistung ermöglicht eine schnelle Zuordnung von Symptomen und Befunden zu den entsprechenden Lebensmitteln und Rezepten. Die zusätzliche grafische Gewichtung der Informationen zur Wirkung und die drei Indizes im Anhang bieten eine gute Orientierung und machen das Buch zu einem echten Helfer in der Praxis.

Informationen und Hintergründe zur chinesischen Diätetik, Tipps zur gesunden Ernährung und Prävention sowie Hilfestellungen der erfahrenen Autoren für die Anwendung der chinesischen Diätetik in der Ernährungsberatung runden den Ratgeber für Ratsuchende und Anwender ab.

Das Buch ist geeignet für Ärztinnen und Ärzte, TCM-Therapeutinnen und -Therapeuten, Ernährungstherapeutinnen und -therapeuten, Ernährungswissenschaftlerinnen und -wissenschaftler sowie für interessierte Laien.