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Rudi Beiser

Unsere essbaren Wildpflanzen

Bestimmen, sammeln, zubereiten

  • ISBN: 9783440174661
  • 3. Aufl. 2022, 296 Seiten

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Art.-Nr.: 44017466 Kategorien: , , , ,

Beschreibung

Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale. Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten.

Autor

Rudi Beiser

Rudi Beiser

Rudi Beiser beschäftigt sich seit über 30 Jahren mit Heilpflanzen. Seit vielen Jahren baut er Kräuter in seiner Kräutermanufaktur La Luna selbst an. Seine hochwertigen Tees in demeter- und Bio-Qualität sind längst kein  Geheimtipp. Er ist gern gesehener Experte für Tees aus Kräutern und Früchten in Heilpflanzenschulen. Er gibt seine langjährigen…

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